Durante dos jornadas, el Mercado Concentrador de Neuquén comercializó 350 chivitos, 150 corderos y la totalidad de los escabeches artesanales del Norte Neuquino, en una actividad organizada junto a Cordecc.
El Mercado Concentrador del Neuquén, en conjunto con la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc), realizó durante dos jornadas la venta de chivitos, corderos y escabeches artesanales del Norte Neuquino. Ambos organismos dependen del ministerio de Economía, Producción e Industria.
Según el balance de los organizadores, en la primera jornada se vendieron más de 180 chivos, 80 corderos y la totalidad de los escabeches de chivo y ajo disponibles. El remanente se completó durante la segunda jornada, totalizando 350 chivitos, 150 corderos y todos los escabeches.
Los productos ofrecidos fueron el Chivito Criollo del Norte Neuquino, a 165.000 pesos por pieza (12 a 14 kilos promedio); Cordero del Norte Neuquino a 175.000 pesos la pieza (15 a 17 kilos promedio); y escabeche de cordero al ajo a 15.000 pesos el frasco.
Asistieron al predio personas que realizaron reserva anticipada y público espontáneo. Compradores indicaron que adquirían los productos para las próximas fiestas patrias, reuniones familiares u ocasiones especiales.
La actividad contó con la presencia de Diego Molina, presidente del Mercado Concentrador; Martín González, titular de Cordecc; y el secretario de Producción e Industria, Diego García Rambeaud. García Rambeaud afirmó que la iniciativa fortalece la producción local y genera canales directos de comercialización para las familias crianceras.
El Chivito Criollo del Norte Neuquino cuenta con Denominación de Origen, la primera del país para un producto de estas características, certificando calidad, sanidad y un sistema de producción tradicional. Cordecc trabaja en el fortalecimiento de la cadena de valor de pequeños productores del norte neuquino.
Desde la organización indicaron que próximamente se realizará una nueva jornada de venta.