Durante las últimas dos temporadas se detectó en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén una nueva enfermedad bacteriana que afecta a peras y manzanas almacenadas en frío, lo que preocupa al sector frutícola por su impacto en la poscosecha.
Durante las últimas dos temporadas se detectó en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén una nueva enfermedad bacteriana que afecta a frutos de pepita, con impacto principalmente en peras y, en menor medida, en manzanas almacenadas en frío. La patología preocupa al sector frutícola por su aparición durante el proceso de conservación poscosecha, una etapa clave para la exportación y comercialización de la producción regional.
Los casos se registraron principalmente en peras de la variedad D’Anjou, con menor incidencia en Packham’s, además de detecciones en manzanas Red Delicious. El comportamiento de la enfermedad se manifestó especialmente durante el almacenamiento en frío, lo que encendió alertas en plantas de empaque y cámaras frigoríficas de la región.
La sintomatología observada consiste en una podredumbre de color marrón, blanda y de forma cóncava, generalmente circular y ubicada en la zona ecuatorial del fruto. En los casos más avanzados, al realizar un corte se puede observar cómo la descomposición avanza hacia la pulpa, con presencia en algunos casos de una masa mucosa asociada al patógeno.
Los especialistas señalaron que la enfermedad presenta diferencias según la fruta afectada. En algunos casos aparecen cavidades internas en la zona dañada, mientras que en la variedad Packham’s la podredumbre tiende a ser más extendida y menos definida en forma circular. En manzanas, en tanto, no se observa el halo translúcido característico presente en otras variedades.
La patología puede confundirse con la podredumbre causada por hongos como Penicillium expansum, aunque presenta diferencias clave: no se observa la separación típica entre tejido sano y enfermo ni crecimiento micelial visible sobre la lesión. Este detalle es relevante para el diagnóstico en plantas de empaque y laboratorios fitosanitarios.
La aparición de esta enfermedad en el sistema de poscosecha genera atención en el sector productivo del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, una de las principales regiones frutícolas del país. Especialistas recomiendan reforzar los controles sanitarios durante el almacenamiento y el procesamiento de la fruta para evitar la propagación y minimizar pérdidas económicas en peras y manzanas destinadas al mercado interno y la exportación.