Bajan los precios de la cebada para el ciclo 2019/2020Economía 

Bajan los precios de la cebada para el ciclo 2019/2020


¿Trigo o cebada? Hay factores que influyen más en favor del primer cultivo Crédito: ALFIERI MAURO

Mayor oferta

La campaña 2019/2020 de cebada no pinta tan bien como la anterior. La recuperación de la producción mundial y la imposición de derechos de exportación juegan en contra de los precios, que se derrumbaron a US$135 por tonelada para la forrajera versus los US$160/170 del ciclo anterior. Para la cervecera se ofrecen US$160, frente a los US$200/210 por tonelada del año pasado en el sur bonaerense, la principal zona productora.

Las precisiones anteriores corresponden al consultor Alejandro Vejrup, que estima que este panorama se podría ratificar o rectificar levemente en las próximas semanas cuando se termine de definir el rinde de los cultivos el hemisferio norte y las malterías locales den a conocer sus propuestas comerciales para la campaña actual. Mientras tanto, los principales compradores mundiales de cebada (Arabia Saudita, China y Marruecos, entre otros) dirigen sus antenas hacia los países productores de aquel hemisferio para planificar sus próximas compras y se alejan de la Argentina, lo que contribuye a la tranquilidad de las cotizaciones locales.

Con ese marco de menores precios puede disminuir el área por sembrar con cebada en la Argentina, aunque esa perspectiva también depende de cuestiones agronómicas y del precio de los cultivos alternativos.

Área por sembrar

“Con un valor del trigo de US$160/170 por tonelada, como el que se puede obtener en el Mercado a Término, semejante al de la cebada cervecera, muchos productores se inclinarán por el primero porque admite demoras en la cosecha una vez que está listo y no quiebra la espiga, como pasa con la cebada”, dice Vejrup.

Otro factor en contra de la cebada es la siembra de girasol resistente a imidazolinonas. Estos herbicidas requieren 300mm para su desactivación antes de la siembra de cebada, que es susceptible a estos productos. “Con un verano con tendencia a seco en el sur bonaerense, muchos preferirán el trigo, más tolerante a los residuos de este herbicida”, razona Vejrup. En favor de la cebada juega el bajo precio de los cultivos alternativos. “Una soja de 20qq/ha, a US$240, daría un ingreso neto de US$480 por hectárea; una cebada de 50qq/ha, a US$160, generaría US$800”, compara.

¿Cebada forrajera o cervecera? La decisión dependerá de los precios ofrecidos para cada producto, pero también del diferencial de fletes para el productor: quien tenga un campo a 40 kilómetros de una maltería, por ejemplo en Tres Arroyos, preferirá volcarse a la cervecera y no pagar un flete de 200 kilómetros para llegar los puertos que exportan la forrajera.

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